1 kg un,
2 bardak ılık su,
1 yemek kaşığı sirke,
1/2 tatlı kaşığı tuz
Kulak memesi kıvamında yoğrulan hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler yapılır ve iç malzemesi hazırlanırken dinlendirilir.
1/2 kg kıyma,
1/2 kg patates,
1 büyük kuru soğan,
tuz, kırmızı biber, karabiber
İç malzeme iyice karıştırılarak hazır hale getirilir.
Unlanmış tezgahta hamur oklava çok fazla bastırılmadan açılır.
Oklava ile açılan hamura 5 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür, elimizin iç tarafı ile hamurun her tarafı yağlanır (çok bastırmadan yapılır)
Hamur kenarlarından çekiştirilerek inceltilerek açılır ve büyük bir daire şekline getirilir.
İç malzemesi hamurun kenarlarına koyulur.
Hamurun kenarları iç malzemeyi örtecek şekilde kapatılır.
Kapatılan yerlerinden kopartmadan kendimize çekilerek sarılır.
Ortadaki hamur bitene kadar sarılan hamur en sonunda büyük bir halka oluşturur.
Servisinin kolay olması için 4 eşit parçaya bölünür simit şeklinde sarılır.
Zahmetli olduğu kadar lezzetli böreklerimiz kızarana kadar pişirilir.
Hamur pişerken kesinlikle yumurta sarısı veya yoğurt sürülmez.
Boşnak böreği boşnaktan öğrenilir.
